Fenomenul Leidenfrost: ce se întâmplă când torni bere într-o tigaie încinsă[iframe src=”http://adevarul.ro/embed/tech/stiinta/uimitorul-fenomen-leidenfrost-intampla-torni-bere-intr-o-tigaie-incinsa-8_52e8cf6fc7b855ff56e55150/index.html?width=640&height=360″ style=”border: 1px solid #000; padding:0px; margin:0px; width:640px;height:360px; overflow:hidden;” scrolling=”no” ]
Atunci când un lichid intră în contact cu un obiect foarte fierbinte (adică cu o temperatură de două ori mai mare ca cea a punctului de fierbere) el nu va atinge niciodată întreaga suprafaţă a obiectului deoarece în jurul lui se formează vapori care au rolul de acţiona ca o barieră protectoare, potrivit descopera.ro
(Sursa: adevarul.ro)
