Are o gamă largă de calităţi, care au atras atenţia cercetătorilor.
Atunci când e mestecat, broccoli eliberează un compus cu sulf cu rol în inhibarea înmulţirii celulelor tumorale.
De asemenea, broccoli protejează ochiul, împiedicând formarea cataractei. O cană de broccoli fiert conţine 74 mg de calciu şi 123 mg de vitamina C. Cazuri în care e recomandat consumul de broccoli crud: osteoporoza, guşa endemică, cancer, detoxifierea organismului, reducerea grăsimilor, menţinerea sănătăţii inimii, controlul tensiunii arteriale. Ajută la imunizarea organismului, consumul regulat de broccoli fiind o armă excelentă împotriva stresului. Este foarte eficient şi sucul din această legumă.
Sursa: evz
