Carbohidraţii se găsesc în majoritatea alimentelor şi joacă un rol critic în bună funcţionare a sistemului imun, reproducător, în procesele de coagulare a sângelui, şi de dezvoltare a muşchilor.
Deficienţa de carbohidraţi poate duce la dezechilibre de funcţionare a organismului; în schimb, consumul excesiv de carbohidraţi, în special cei rafinaţi precum zahărul sau siropul de porumb, duc la obezitate, diabet de tip 2, şi cancer.
Mai jos este o listă cu alimente cu un conţinut ridicat de carbohidrați:
1. Fructoza şi zahărul granulat
Fructoza şi zahărul granulat reprezintă carbodidrati puri şi rafinaţi în procent de 99,999%, fără grăsimi, proteine, minerale, sau vitamine, aşa că acestea ar trebuie să fie pe cât cu putinţă evitate, putând fi considerate calorii goale (fără aport nutritiv).
2. Băuturi praf instant pentru sucuri; bomboane, jeleuri
Majoritatea bomboanelor sunt simple derivate ale zahărului granulat rafinat, şi trebuie evitat consumul lor. Acestea conţin în proporţie de 98-99% carbohidraţi fără valoare nutriţională.
Citeşte articolul complet pe diete-sanatoase.ro
