Iată o reţeta pentru zilele de post, care se prepară uşor şi rapid. GUSTUL e intens şi te vei bucură de o masă sănătoasă.
Horia Virlan ne recomanda un preparat simplu, dar gustos si sanatos, perfect pentru zilele de post si nu numai.
Ingrediente:
1,5 kg cartofi,
½ ceapă,
un căţel de usturoi,
250 g ciuperci champignon,
pătrunjel tocat,
o cană supă de legume (făcută din concentrat de cub),
2 linguri ulei de floarea-soarelui,
½ pahar de vin alb sec,
½ lingură de piper negru măcinat,
puţină sare
Preparare:
Taie din partea mai plată a cartofilor curăţaţi în prealabil o felie subţire, apoi pune-i cu acea parte în jos, pe o tavă în care vei turna supa de legume.
Acoperă tava cu folie de aluminiu şi dă-o la cuptor (180˚C) timp de 40-45 de minute.
Scurge zeama şi lasă cartofii la răcit.
Între timp, fierbe în vin alb şi 3 linguri de la zeama în care au fiert cartofii ceapa şi ciupercile tocate mărunt, iar când lichidul s-a evaporat, condimentează.
Scobeşte cartofii în partea superioară şi umple-i cu amestecul de ciuperci, stropeşte cu ulei şi mai dă-i la cuptor pentru 12-15 minute.
Pofta buna!
