In compoziția chimică a zmeurei s-au identificat următoarele substanțe: carbohidrați, proteine, grăsimi, fibre, zaharuri, vitamine (A, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, colină, betaină), săruri minerale (sodiu, potasiu, calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, zinc, fosfor, seleniu), taninuri (elagitanin, galotanin, proantocianidine), acizi grași esențiali omega-3 și omega-6, acizi organici, antioxidanți (cianidine, pelargonidine, delphinidine, malvidine, quercitină, kaempferol, catehine, epicatehine, reservatrol), fitonutrienți (rheosmină, tilirosidă) și substanțe antiinflamatoare (acid elagic, acid vanilic, acidgalic, acid clorogenic, acid cafeic, acid cumaric, acid ferulic), 100 g de fructe având doar 52 de calorii.
Între beneficiile consumului de zmeură, amintim:
- previn apariția cancerului
- previn îmbătrânirea prematură
- previn afecțiunile neuro-degenerative
- nu contribuie la creșterea indicelui glicemic
- previn bolile infecțioase
- combat efectele radicalilor liberi
- normalizează valorile tensiunii arteriale
- contribuie la producția celulelor roșii
- accelerează metabolismul
- atenuează inflamația
- cresc imunitatea
- mențin sănătatea ochilor
- refac flora intestinală
- atenuează ridurile
- previn apariția diabetului
- previn degenerescența maculară
- îmbunătățesc memoria
- previn bolile de inimă
- previn atacul de cord
- detoxifiază organismul.
Sunt bune în caz de:
- gastrită hiperacidă
- faringită
- diaree
- anemie
- astenie
- febră
- amigdalită
- cistită
- colici renale
- afecțiuni renale și urinare
- nefrită
- constipație
- congestie pulmonară
- obezitate
- pieliă
- pirozis
- reumatism
- tulburări menstruale
- ulcer
- prostatită
- reumatism
- artrită
- avitaminoza C
- pielonefrită
- ten gras, acnee
- ateroscleroză.
Consumul de zmeură este contraindicat persoanelor care suferă de litiază renală sau biliară. Femeile care alăptează nu vor consuma mai mult de 100 g de fructe zilnic, pentru că pot reduce secreția de lapte matern.
