O cofetărie din Făgăraș folosea ingrediente expirate de șapte ani. Cum au reacționat inspectorii ANPC

O cofetărie din Făgăraș a fost închisă temporar după ce inspectorii OPC au găsit mai multe nereguli. Printre acestea și făină expirată din anul 2017. La acțiune a participat și comisarul șef al Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor Brașov, Onica Csaba.

„În urma primirii unei sesizări, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Brașov a desfășurat o acțiune de control la operatorul economic Culi Prod Com SRL – cofetărie cu laborator propriu, din Făgăraș, județul Brașov.
După verificările realizate, comisarii CJPC Brașov au aplicat următoarele sancțiuni:
• 1 amendă contravențională, în valoare de 10.000 lei
• 1 avertisment
• oprirea definitivă de la comercializare a produselor neconforme
• oprirea temporară a prestării serviciilor până la remedierea deficiențelor.
Neregulile identificate au fost următoarele:
• comercializarea unor produse fără informații referitoare la: ingrediente, alergeni, substanțele intolerante, declarația nutrițională, cantitatea, denumirea, adresa producătorului
• depozitarea unei părți din prăjituri în frigiderul destinat păstrării băuturilor răcoritoare, din spațiul de servire, care avea rafturi cu vopsea exfoliată, ruginite
• folosirea unor spații frigorifice cu chedere rupte și neigienizate
• depozitarea, în laboratorul de cofetărie, a unor produse cu data limită de consum depășită
• depozitarea necorespunzătoare a unor produse, la temperaturi mai mari decât cele specificate de producător
• folosirea, ca materie primă, a unor produse preparate în unitate, care nu erau lotizate
• condiții improprii de lucru: pavimentul din laborator cu gresia spartă, tavanul cu urme de infiltrații de apă, pânze de păianjeni, căruciorul pentru produsele dospite murdar, neigienizat
• folosirea unei plite de aragaz necurățată și arsă
• utilizarea unor ustensile de bucătărie neprofesionale și deteriorate (cuțite nituite, cu mânere de lemn, blaturi de lemn degradate, crăpate, înnegrite).“, se arată într-un comunicat transmis de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Brașov.