Ca sa profitati din plin de valorile nutritionale ale samburilor de pepene rosu trebuie sa-l consumati cu seminte cu tot dimineata pe stomacul gol.
Pepenele rosu consumat la desert, dupa masa, duce la balonare si indigestie si recomanda sa fie mancat cu tot cu samburi pe stomacul gol sau intre mese. In felul acesta, spune specialistul, consumarea acestui pepene trateaza multe probleme de sanatate, de la rinichi pana la inima.
Samburii contin zinc, fier, omega 6, proteine si fibre care se absorb usor. Pe langa efectul antioxidant, samburii consumati ca atare sunt diuretici si protejeaza impotriva pietrelor la rinichi. Ucar subliniaza ca samburii de pepene rosi protejeaza si sistemul cardiovascular, intrucat contin si o substanta chimica, numita cucurbocitrina, care dilata capilarele si regleaza tensiunea arteriala.
De asemenea, samburii au cea mai mare concentratie de licopen comparativ cu oricare alta leguma sau alt fruct proaspat prevenind astfel infarctul miocardic. Samburii de pepene mai contin seleniu, grasimi esentiale si vitamina E, care lupta impotriva radicalilor liberi.
Sursa: Realitatea.net
