Un studiu recent realizat de oameni de stiinta de la doua universitati australiene, Macquarie University si Griffith University, pe 110 subiecti umani, a aratat ca sunt suficiente sapte zile in care sa mancam burgeri si alte alimente gen fast-food si sa bem bauturi ce abunda in zahar pentru ca hippocampusul sa fie afectat.
Aceasta regiune a creierului este asociata cu memoria si reglarea apetitului.
Lasand la o parte faptul ca memoria devine mai putin „potenta”, dupa cum a aratat cu claritate studiul, se formeaza si un cerc vicios. Dupa ce mancam junk food, iar creierul ar trebui sa inteleaga ca suntem satui, apetitul nu se potoleste, „cerand” in continuare junk food.
Lucrurile nu stau deloc la fel daca se consuma hrana sanatoasa, chiar cu acelasi numar de calorii.
Practic, junk food-ul ne face sa nu mai avem deloc autocontrol, se arata intr-un raport publicat de jurnalul Royal Society Open Science.
Partea buna e ca, daca ne intoarcem la vechile obiceiuri sanatoase, si creierul isi revine, efectele fiind temporare.
