Casele evreiești din comuna Bivolari reprezintă o mărturie a existenței unei comunități de evrei în această zonă până în anii 1960, dar și a prosperității de altă dată a localității. Târgul Bivolari era locuit în mare parte de evrei, veniți aici în prima jumătate a sec. XIX-lea, pentru a deschide centre comerciale. Aceștia au concesionat teren de la moșieri și au început să își deschidă prăvăli, unde vindeau băuturi alcoolice, alimente, articole vestimentare și unelte gospodărești.
Casele și spațiile comerciale erau construite din lemn, inițial, însă în 1899 a izbucnit un incendiu în zonă și au început să construiască case mari și spațioase din cărămidă, cu beciuri adânci pentru a putea răci și păstra alimentele, situate la stradă, fără gard pentru a-și putea vinde marfa direct din pragul casei.
