Iată ce ingrediente aveţi nevoie pentru a crea o gustoasă ciorba de pangasius
Ingrediente
1 kg file de pangasius
1 morcov
1 rădăcină pătrunjel
1 ceapă mare
100 g ţelină
2 ardei graşi
2 roşii mari
2 linguriţe orez
½ l borş
2 linguri ulei
1 legătură leuştean
sare
Preparare: Fileurile de pangasius le speli şi le tai bucăţi potrivite. Cureţi zarzavatul, îl dai pe răzătoarea mare împreună cu ceapă, ardeiul îl tai mărunt şi căleşti totul în ulei câteva minute.
Stingi cu 3 litri de apă caldă, pui orezul spălat şi laşi să fiarbă bine. Roşiile le tai cubuleţe sau le dai pe răzătoarea mare, le adaugi în supă şi mai laşi să fiarbă 10-15 minute. Borşul îl fierbi separat, îl torni în oală şi potriveşti gustul de sare.
Dacă ciorba este prea deasă, mai adaugi apă caldă. Când clocoteşte, pui bucăţile de peşte şi mai fierbi 5 minute. Iei oală de pe foc şi pui leuşteanul tocat mărunt.
Sursa: click
