Grăsimile saturate, considerate “nesănătoase” de majoritatea nutriţioniştilor, nu au efecte negative asupra organismului, este concluzia cercetătorilor britanici de la Universitatea Cambridge.
Consumul de grăsimi saturate din produse lactate, cum ar fi untul sau smântâna, este benefic pentru sănătate. Limitarea consumului lor şi înlocuirea cu produse degresate a influenţat foarte puţin creşterea numărului de cazuri de obezitate şi diabet de tip II.
Studiul experţilor britanici arată că o dietă care conţine şi unt duce la o scădere a riscului de îmbolnăvire de diabet de tip II. Cercetarea, efectuată pe mai mulţi ani, a arătat că persoanele care consumau cel mult 25 g de unt pe zi au cu 23% mai multe şanse să trăiască mai mult.
Sursa: click
