Puiu Badea a fost șaisprezece ani polițist de circulație după care, în urmă cu trei ani, a decis să se apuce de făcut murături în mod profesionist în Călărași.
„Încetul cu încetul am dobândit secretele murăturii perfecte. În sare e toată șmecheria, dar nu vă spun mai mult. Știți că de exemplu la varză, tot ce găsiți în comerț, fie că e vorba de piețe sau de magazine, este murat în pământ. Da, în pământ. Se sapă o groapă, se pune o folie, se aruncă varza, apă și sare. Și Dumnezeu cu mila! De asta multă lume se plânge că varza murată este foartă sărată și are mirosul acela neplăcut. La mine, varza e pusă în butoi la murat. Totul este făcut cu atenție și grijă”, spune Puiu Badea pentru agrointel.ro.
Fostul polițist este mândru că a reușit în acest an să distribuie 50 de tone de murături în rețeaua Carrefour. I-au mai cerut dar nu mai are de unde, anul acesta. ”La anul aș pune mai mult dar trebuie să mă gândesc la o formulă de finanțare. Eu alerg după furnizori prin Prahova. Cumpăr 100 de kilograme de castraveți de aici, 100 de kilograme de gogonele de acolo. Cu cât omul e mai sărac și producția lui e mai mică cu atât sunt sigur că nu s-au folosit chimicale multe. Și în felul acesta îi ajut pe ei, că le iau marfa”, explică pentru agrointel.ro
Regele Murăturilor. I se spune așa, și nu doar în sudul țării. Exportă către toate comunitățile de români își propune să ofere câtor mai mulți concetățeni „minunățiile” sale:
„Suntem extrem de bucuroşi că murăturile noastre asortate au reuşit să intre în casele oamenilor, sa le facă mesele mai frumoase, amintindu-le de gustul magic al murăturilor în saramură preparate de părinţi sau bunici. Entuziasmul, aprecierea şi fidelitatea clienţilor noştri, arătate într-un timp atât de scurt, ne determină să continuăm acest vis. În acest an vom fi prezenţi în cât mai multe târguri de produse tradiţionale, lanţuri de magazine cu produse tradiţionale şi ecologice, mergând în continuare pe ideea de afacere de familie, de producţie în gospodăria noastră, atât pentru noi şi prietenii noştrii, pentru clienţii care ne cunosc produsele, cât şi pentru toţi cei care doresc să încerce murăturile noastre asortate : castraveciori, pepenaşi, gogonele, mere, conopidă , morcov, cu un gust rafinat, plin de tradiţie şi dăruire”.
Puiu Badea este un om modern: afacerea este prezentată pe online, pe site-ul propriu, și de la bun început și-a făcut propriul brand de murături: ”Puiucu”.
(Sursa: agrointel.ro)
